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Review Summary

2005年版食品ピラミッド：機会は失われた？

Nature Reviews Cardiology

2007年11月1日

The 2005 Food Guide Pyramid: an opportunity lost?

食品ピラミッド内に示されている食品群および栄養素と慢性疾患リスクの関係を検討した文献をPubMedで検索した。検索語は「全粒粉（whole grains）」「果物と野菜（fruits and vegetables）」「赤肉（red meat）」「乳製品（dairy products）」「トランス脂肪酸（trans fatty acids）」「n-3脂肪酸（n-3 fatty acids）」といった食品名や栄養素名と、「心血管疾患（cardiovascular disease）」「癌（cancer）」「糖尿病（diabetes）」といった慢性疾患名を用いた。このトピックに関する関連論文が非常に多いことから、われわれの引用文献リストは必然的に選択的になった。査読雑誌に最近発表された総説や論説、および特別な論点を例示するために選んだ論文に依拠した。フルテキストの英語論文のみを対象とした。

doi:10.1038/ncpcardio1009

英語の原文

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