Nature Food | Nature Research

2020年1月創刊
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Nature Food では、食品の生産、加工、流通、消費において、人間と地球の健康に役立つあらゆる局面に関する研究論文とReview、Commentを掲載します。

Mobile-based traceability system for sustainable food supply networks

2020年11月2日掲載

トレーサビリティは食品の品質と安全性にとって重要だが、それを幅広く実施するには高いコストと技術的な複雑さが障害となっている。本研究では二次元バーコード情報を連結させ軽量化された携帯型の双方向システムを提案し、効率的で安価な柔軟性の高いソリューションである。

Agriculture can help aquaculture become greener

2020年11月11日掲載

水産養殖は、地球の限界内で発展させる必要がある。単作の管理や遺伝子組換え作物の使用といった農業での経験は、水産養殖の持続可能な解決策にとって有用な情報になると考えられる。

2020年10月

効果的な農業介入は、飢餓を終わらせるための持続可能な解決策を見いだすという取り組みを促進することができる。本コレクションでは、2030年までに飢餓ゼロを実現するための介入策ではどの分野への支出を優先させるべきか、Ceres2030チームによる根拠に基づいた推奨事項を紹介する。

2020年10月

国連総会は植物の健康について理解し守るため、また植物の健康が生態系の健康や食料安全保障、人間の健康で重要な役割を担っていることを周知するため、2020年を国際植物防疫年とすると宣言した。植物がすみかを提供している多様な微生物群集は、植物の根や葉圏、根圏、内圏に共生す...

世界食料デー (World Food Day)を祝って、編集長のAnne Mullenに、自身のバックグラウンド、インスピレーション、そしてNature Food が今後の世界的な食糧問題にどのように取り組むかについて聞きました。

論文著者の皆様へ、Nature Food に関するオンライン投稿方法をご案内いたします。

Nature Food では、毎月1回、今月号の目次、また Nature Food に関する最新情報をお届けします。