Nature Food

2020年1月創刊
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Nature Food では、食品の生産、加工、流通、消費において、人間と地球の健康に役立つあらゆる局面に関する研究論文とReview、Commentを掲載します。

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最新Research

Perspective: 都市園芸の潜在的可能性

The hidden potential of urban horticulture

掲載

多くの都市には、果物と野菜に対する住民の需要を満たすのに十分なスペースがある。今回、英国のシェフィールドの事例研究に基づく概念的枠組みから、都市園芸の未開発の可能性を実現する機会と、その際の重要な課題が浮き彫りとなった。

Perspective: 持続可能な開発のための畜産政策

Livestock policy for sustainable development

掲載

畜産物は、環境や人間の健康、動物福祉の観点から厳しく監視されている。将来の政策決定では、畜産と「持続可能な開発目標(SDGs)」との相互作用の複雑さなどを示し、それらと取り組んでいく必要がある。

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Nature Food注目のハイライト

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Anne Mullen

編集長に聞く

世界食料デー (World Food Day)を祝って、編集長のAnne Mullenに、自身のバックグラウンド、インスピレーション、そしてNature Food が今後の世界的な食糧問題にどのように取り組むかについて聞きました。

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