栄養：大気CO₂濃度が上昇すると作物の栄養素が減少する

食用作物に含まれる亜鉛や鉄などの重要な栄養素の濃度は、大気CO₂濃度の上昇に伴って低下することが示唆されている。しかし、この傾向を見いだしていない研究もあり、CO₂増加に伴う栄養素の減少を示唆した研究の中にも、野外ではない条件下で行われたり、作物の可食部に着目していないものがあった。今回S Myersたちは、開放系大気CO₂増加実験からこれまでで最大規模のデータセットを収集し、今世紀の半ばに予測されている高いCO₂濃度条件の下では、実際にC₃植物のイネ科穀類とマメ類の亜鉛および鉄レベルが低下することを明らかにした。C₄光合成経路を用いる作物への影響は、より小さい。今回の知見は、高いCO₂濃度への感受性を低下させるための品種改良が、世界各地で公衆衛生上の重要な優先課題となる可能性を示唆している。

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