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免疫学：食餌中の甘味料スクラロースはT細胞を介する応答の負の調節因子である
Nature 615, 7953 doi: 10.1038/s41586-023-05801-6
人工甘味料はカロリーフリーの砂糖代替品として多くの食品に使用されており、その消費量は過去数年間で大幅に増加している。これらは一般的に安全とされているが、特定の甘味料の消費の長期的な安全性について、いくつかの懸念が指摘されている。今回我々は、マウスにスクラロースを高用量摂取させると、T細胞の増殖やT細胞の分化が制限されて、免疫調節効果を生じることを示す。機構的には、スクラロースはT細胞の膜の常態に影響を及ぼし、これに伴ってT細胞受容体シグナル伝達や細胞内カルシウム動員の効率が低下する。スクラロースを与えられたマウスは、皮下がんモデルおよび細菌感染モデルにおいてCD8+ T細胞の抗原特異的応答の低下が見られ、T細胞を介する自己免疫のモデルではT細胞機能の低減が見られた。まとめるとこれらの知見は、スクラロースの高用量摂取がT細胞を介する応答を減弱させ得ることを示唆しており、この効果はT細胞依存性自己免疫疾患を緩和する治療に使用できる可能性がある。
