構造生物学：におい識別のメカニズムが明らかに

ヒトの鼻にある嗅覚受容体は、多種多様なにおい分子をどのようにして認識しているのか。今回、この基本的な疑問に対する答えが、人工的に作られた受容体の構造からついに得られた。

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