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食餌：全球の人類の栄養に関する水産食品の評価
Nature 598, 7880 doi: 10.1038/d41586-021-02436-3
将来の食餌において、水産食品はヒトの健康の向上にどのような役割を果たす可能性があるのだろう。今回、2030年までの海産物水産食品の摂取の増加が、世界の人口にどのような影響を及ぼす可能性があるか評価するモデル化研究によって、この問題に答えを出す方法が得られた。
