리서치 하이라이트
국가에 영양소를 공급하는 수산 식품
Nature 598, 7880
Christopher Golden과 연구진들은 3,753개의 수산 식품 분류군의 거대 및 미량 영양소 구성 프로파일에 대한 글로벌 데이터베이스를 생성하였다. 연구진들은 영양이 풍부한 동물성 식품의 상위 6개 범주가 원양어류, 조개류 및 연어류를 포함한 수산 식품임을 보여주었다. 연구진들은 영양 성분 데이터와 수산 및 육상 식품을 통합하는 식품 시스템 모델을 사용하여 수산 동물성 식품이 2030년까지 영양소 섭취에 미칠 수 있는 잠재적인 기여도를 조사하였다. 연구진들은 베이스라인과 높은 수산 식품 생산 시나리오를 비교하였으며, 높은 생산 시나리오는 대부분의 평가된 영양소에서 부적절한 섭취를 감소시킨다는 것을 발견하였다. 식품 및 영양 불안정을 특징으로 하는 특정 지역(예: 사하라 사막 이남의 아프리카 및 동남아시아)은 측정된 모든 영양소에 대한 섭취 증가가 확인되었다. 증가된 수산 식품 생산 및 소비는 남성에 비해 여성의 섭취를 불균형적으로 개선하였다. Nature에 발표된 연구에서는 거의 3,000가지에 달하는 수산 동물성 식품의 영양소 함량에 대한 데이터와 식품 시스템 모델을 결합하여 수산 식품 생산의 증가가 대부분의 영양소에 대한 부적절한 섭취를 줄일 수 있음을 보여주었다. 식량 및 영양 불안정을 특징으로 하는 특정 지역은 측정된 모든 영양소에 대한 섭취 증가가 확인되었다.
2021년10월14일 자의 네이처 하이라이트
금성의 초기 바다 형성을 저해하지만 지구에서는 바다 형성을 저해하지 않는 낮과 밤의 구름 비대칭
나노그래핀(Nanographene) 스핀 사슬에서 부분적인 가장자리(Edge) 여기(Excitation)의 관찰
전세계 에너지 소비를 위한 탄소의 사회적 비용 추정
국가에 영양소를 공급하는 수산 식품
인간 태아 골수 및 다운 증후군에서 혈액 및 면역 발달
장내 세균이 결장 점액에 접근하기 위해 필요한 단일 Sulfatase
2020년 동안 미국에서 COVID-19의 부담(Burden) 및 특성
SARS-CoV-2 감염을 강화하고 중화 항체에 영향을 미치는 렉틴(Lectin)
표지 기사: 단백질 잘못 접힘(Misfolds)
인간 전사-DNA 복구 커플링의 구조적 기초