ジャンクフード漬けになると脳活動はどう変化するのか
研究参加者らは、好みに合わせて超加工食品を組み合わせた1500 kcal分の菓子類のセットを与えられた。 Credit: Creative Touch Imaging Ltd./NurPhoto/Getty
チョコレートバーやポテトチップスなどのジャンクフードを5日間大量に食べ続けると、脳活動に長期的な変化が起こる場合があることが、研究により明らかになった。大量摂取後に生じた脳活動のパターンは、肥満者に見られるパターンに類似していた。
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翻訳：小林盛方
原文
How a junk-food splurge can change your brain activity- Nature (2025-02-21) | DOI: 10.1038/d41586-025-00549-7
- Julian Nowogrodzki