ビール好きは風味の好みで二派に分かれる
一般的なビール党は、風味の強いものを好むか、穏やかなものを好むかに大別される傾向がある。 Credit: Leopatrizi/Getty
モルトの香ばしさか、ホップの爽やかさか、それともフルーツのような芳醇さか。ビールの風味がさまざまであるように、ビール好きも一様ではない。このたび、一連のラガービールを試飲したビール愛飲家が、強い風味の化学物質を好むタイプと穏やかな風味の化学物質を好むタイプの2つに明確に分かれることが見いだされた。
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翻訳：小林盛方
原文
Beer lovers fall into two flavour camps — which one are you in?- Nature (2025-08-28) | DOI: 10.1038/d41586-025-02709-1
- Jenna Ahart