狩猟採集生活から農耕へのシフトは人間の進化を変えた。そして人類最良の友であるイヌの進化も変えた。糞石（化石化した糞）は、食生活がそうした変化にどう影響したかを現象的に語る素晴らしい情報源だと、オックスフォード大学（英国）の考古学者Greger Larsonは言う。「糞石は腸内のスナップショットだ」。