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環境科学:食料の貿易が地下水を枯渇させる

Nature 543, 7647 doi: 10.1038/543633a

人間の消費習慣は、食料の国際貿易の結果として地下水の枯渇に影響を及ぼしているのだろうか。世界規模の分析によって、実際に影響を及ぼしていることが示され、影響が最も大きい食品と国が明らかになった。

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