Research Highlight

可持续性:有机农业能喂饱这个世界吗?

Nature Communications

《自然-通讯》上发表的一篇论文称,有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展,但条件是减少食物浪费和肉类生产。该结论基于模型模拟;根据每个地区对有机农业的接受程度和实际经济状况的不同,这些变化在现实世界里可能产生不同的结果。 虽然有机农业比传统耕作方法更环保,但是若不开辟新的耕地,有机农业仍旧无法满足人类对食物的需求。为了评估有机农业为全球提供粮食的可行性,Adrian Muller和同事为2050年全球90亿人口和不同的气候变化设定进行模拟。他们的模型预测要实现100%的有机农业转化同时满足全球粮食需求,所需耕地要比目前增加16-33%。实现100%转化但不增加耕地面积则需要减少50%的食物浪费,并且停止生产动物饲料——种植动物饲料的土地可被用于为人类生产粮食。在该设定下,人类饮食中的动物蛋白会从38%减少至11%。 作者总结,建立可持续的食物供给系统不仅需要增加粮食生产,还需要减少浪费,庄稼、草和牲畜之间的互相依赖性,以及人类消耗的农产品。
DOI:10.1038/s41467-017-01410-w | 英语原文

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