사람의 장내 서식 세균에 의한 알파 만노스 함유 복합 탄수화물 분해 메커니즘

Harry Gilbert와 공동연구원들은 인간 장내 미생물총의 우점종인 Bacteroides thetaiotaomicron이 숙주의 당단백질 유래 및 음식물 다당류를 효모가 분해하여 만들어진 알파-만노스 함유 복합 탄수화물을 이용할 수 있다는 사실을 밝혔다. 저자들은 B. thetaiotamicron이 알파-만노스를 대사할 수 있는 유전자들을 확인하였으며, 이를 통해서 큰 올리고 탄수화물이 원형질막 주변 효소의 작용에 의해서 만노스로 분해된다는 것을 확인하였다. 동시 배양 연구를 통해서 만노스 이화작용에 대한 ‘이기적’ 모델을 밝혔는데, 이 모델은 복합 탄수화물 이화작용에 다양한 장내 미생물 관여하며, 이익을 얻는다고 생각했던 기존 일반 가설과는 반대되는 가설이다. 이번 연구를 통해서 인간 장내 미생물 총에 의한 다당류 분해의 진화가 인간 진화 과정에서의 음식 섭취 변화를 보여주고 있다는 사실을 알 수 있었으며, 이는 효모의 알파 만노스가 ㅎ녀대 인류의 음식에서 유비쿼터스한 자리를 차지하게 되면서부터였던 것으로 보인다.