장 세포 생존과 영양분 흡수를 향상시키는 과당(Fructose) 섭취

과당(Fructose) 섭취는 비만 및 일부 암 발생과 관련이 있다. 본 연구에서 Marcus Goncalves와 연구진들은 이와 관련된 메커니즘을 연구하였다. 연구진들은 마우스가 고과당을 섭취할 경우, 장 융모의 길이가 증가한다는 것을 보여주었다. 이러한 장 표면적의 확대는 지질 흡수를 증가시키고 결과적으로 체중 증가와 비만을 유발한다. 저자들은 분자 수준에서 과당 유래 대사산물인 F1P (Fructose 1-phosphate)가 대사 효소 PKM2(Pyruvate kinase의 M2 isoform)를 억제하여 장 세포의 생존을 촉진한다는 것을 보여주었다. 따라서, F1P 생성의 억제 또는 PKM2의 활성화는 과당으로 인한 장 융모의 신장을 완화하고, 지질 흡수 및 비만을 감소시킨다. 뿐만 아니라, 장암 마우스 모델에서 고과당 식이는 PKM2 활성화로 예방할 수 있는 종양 성장을 촉진시킨다.