脂肪はToll様受容体を介してインスリン抵抗性を後押しする

食物中の脂肪はToll様受容体の1つを活性化するらしい。この受容体は、感染性病原体に対する防御にかかわることがよく知られている。今回の知見は、この受容体の活性化で引き起こされた炎症反応が肥満を2型糖尿病につなげている可能性を示唆している。